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AFILADOR DE CUCHILLOS PROFESIONAL 25 W.
Afilador profesional en acero inox y abs de la prestigiosa marca Waring. Dos muelas de afilar (grueso y fino). Afila a un ámgulo de 18º a 22º. Ángulo recomendado por los fabricantes de cuchillos. La rueda de pulirgira en dirección opuesta para eliminar las asperezas en el filo del cuchillo de forma óptima obteniendo el afilado y pulido más efectivo. 25 W. 230 V. 50/60 HZ. Cumple con la normativa CE y RhOS. Garntía de 1 año y servicio técnico Pujadas.
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MAQUINARIAABS
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PALA TARTA 28 CM. ACERO INOXIDABLE
Pala para servicio de tartas en acero inoxidable.
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COCINA GAS 6 FUEGOS 120 X 75 X 85 CM. ACERO INX.
Cocina para todo tipo de gas de seis fogones en acero inoxidable de la prestigiosa marca profesional Jemi. Quemador de 12 cm + quemador de 9 cm. Potencia del quemador 3 x12 cm. 5.590 Kcal/h 6,6 Kw.. Potencia del quemador 3 x 9 cm. 3.010 Kcal/h. 3,6 Kw. Entrada de gas 3/4'' . Potencia calorifica nominal 35,6 Kw. Consumo de gas Hi (15º C 1013,25 mbar): Gas natural H G20 Hi = 34,02 MU/m3 2,72, G.PL G30 / G31 Hi = 45,65 MJ / Kg 2,55. Compacta y dinámica. Potencia óptima en un tamaño reducido y práctico y en formato sobremesa. Función especial de los quemadores, con corona de doble llama auto-estabilizadora. Extraibles para una fácil limpieza. Protector piloto y termopar para evitar derrames de suciedad. Frontal ergonómico. Diseño con función protector de mandos. Cajón recoge grasas para facilitar la limpieza. Garantía de un año y servicio técnico asistido por Jemi. Producto de fabricación nacional.
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COCINAS A GASMAQUINARIAOferta 0
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CAJA 6 COPAS 40 CLS. Nº 0 VIÑA ZWIESEL
Copa en cristalín con diseño único. Paredes muy finas que ofrecen una experiencia exclusiva al beber. Schott garantiza la exclusividad y elegancia en la mesa con una resistencia y brillo extraordinario único que le proporciona su tratamiento Tritán. Piezas presentes en los más exclusivos restaurantes en el mundo.
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CAJA 6 COPAS 63 CLS.140 BANQUET ZWIESEL
Copa en cristalín con diseño único. Paredes muy finas que ofrecen una experiencia exclusiva al beber. Schott garantiza la exclusividad y elegancia en la mesa con una resistencia y brillo extraordinario único que le proporciona su tratamiento Tritán. Piezas presentes en los más exclusivos restaurantes en el mundo.
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CRISTALERIACRISTAL
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REFRIGERADOR BAJO MOSTRADOR 3 PUERTAS INOX. 385 L.
Refrigerador bajo mostrador de 3 puertas en acero inoxidable de la prestigiosa marca INFRICO. Rango de temperaturas -2º C / +8º C. Clase climática 4. Exterior en acro inoxidable AISI430, frontal en acero inoxidable AISI304. Parte trasera en acero galvanizado. Interior en acero inoxidable AISI430. Aislamiento de poliuretano con densidad 40kg/m3, libre de CFC´s, cero ODP y bajo GWP. Espesor del aislamiento 70 mm.. Espumante HFO.3 estantes. Patas de acero inoxidable regulables en altura 130-180 mm. Desecarche por parada de compresor. Dispositivo de expansión capilar. Sistema de condensación forzada. Refrigerante R290, Carga de gas 110 gr. 230V / monofásico a 50 Hz. Potencia frigorífica 370 W. Potencia 255 W. 1,4 A. Consumo 2,36 Kw/24 h. Clasificación energética: B. Un año de garantía ofrecido por INFRICO.
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ARMARIOS BAJOS REFRIGERADORESMAQUINARIAOferta 0
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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ABATIDOR DE TEMPERATURA PARA 3 BANDEJAS GN 1/1
Abatidor de temperatura en acero inoxidable de la prestigiosa marca profesional Primax. Capacidad para 3 bandejas simultáneas GN 1/1. Distancia entre bandejas: 6,7 cm. Inserción de las bandejas longitudinal. Mando digital con funciones para: abatimiento, congelación abatimiento hard o congelación soft, encendido/apagado, tecla incrementar/reducir. Ciclo positivo: 8 Kg.. Ciclo negativo: 5 Kg. Compresor de alta eficiencia Embraco NEU a gas R452A. Clase energética N. Asilamiento de espuma de poliuretano de alta densidad 50 mm. sin CFC ni HCFC. Potencia máxima 750 W. Potencia de refrigeración 460 W. Potencia máxima absorbida 750 W. Control de tiempo por sonda. Interior en acabado brillante. Sonda al corazón incluida. Rejillas removibles para limpieza. Condensación por aire. Descongelación. Detención automática de refrigeración al final del ciclo.Un año de garantía y servicio técnico asistido por Corequip.
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ABATIDORES DE TEMPERATURAMAQUINARIA SOBREMESAOferta 0
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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MAQUINA HELADO / MANTECADORA NEMOX 650 W.
Máquina para hacer helados en acero inoxidable de la prestigiosa marca Nemox.650 W. 220-240 V 50 HZ. 70 rpm. 3,2 litros de capacidad.Función manual. 4 programas de mantecación. 4 x 4 programas de conservación. Mantecadora para producir, almacenar y distribuir helado. Produce helado de forma automática y en poco tiempo. COnserva el helado directamente. Distribuye el helado automáticamente. Los 4 programas de mantecación: helado clásico, helado semi-soft, Granizado, Abatidor rápido de temperatura. Control de la densidad automático. La pala se detiene automáticamente cuando el helado está listo. Desagüe de limpieza. Cuerpo y pala en acero inoxidable. Refrigerado por aire. Gas R404. Capacidad productiva por ciclo: 1,25 Kg. / 1,75 L. Tiempo de preparación 12-15 minutos. Preparación máxima por hora 5 Kg. 7 L. Un año de garantía y servicio técnico de Pujadas.
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HELADO / MANTECADORASMAQUINARIA SOBREMESAOferta 0
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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MESA DE TRABAJO INOXIDABLE 100 X 70 X 85 CM.
Resitente mesa de trabajo con peto mural en acero inoxidable de la prestigiosa marca INFRICO. Fabricado en acero inoxidable AISI 304. Estante inferior. El peso máximo que soporte es de 60 Kg. por estante.
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MESAS DE TRABAJOMUEBLE Y MESA DE TRABAJOOferta 0
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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CAZUELA 24 CM. REDONDA CON ASAS BARRO
Pieza de barro refractario valido para el uso directo sobre el fuego y horno. Se recomienda una primera cocción solo con agua. Ideal para presentar platos tradicionales. Esmaltes libres de metales pesados. Apta para lavavajillas. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RECIPIENTES CERÁMICOS REFRACTARIOS (MÁXIMO RENDIMIENTO): LAVAR EL PRODUCTO ANTES DE SU USO. ANTES DE UTILIZAR HUMEDECER PARA AYUDAR A LA DILATACIÓN DE LOS MISMOS. NO COLOCAR EL RECIPIENTE VACÍO EN EL FUEGO. EMPEZAR A COCINAR A FUEGO LENTO, INCREMENTANDO GRADUALMENTE. ACONSEJANOS UTILIZAR UN FUEGO O PLACA DE COCCIÓN CON UN TAMAÑO SUPERIOR A LA BASE DE LA PIEZA. EVITAR FUERTES CONTRASTES DE CAMBIO DE TEMPERATURA MIENTRAS EL RECIPIENTE ESTÉ CALIENTE. SECAR BIEN LA PIEZA ANTES DE GUARDAR PARA EVITAR MALOS OLORES. PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LOS ARTÍCULOS DE BARRO: ¿QUÉ ES UNA CAZUELA DE BARRO? Es un recipiente elaborado de barro refractario muy utilizado en cocina tradicional por tener la propiedad de conducir el calor más rápido y conservar la temperatura más tiempo que otros tipos de cazuelas. ¿POR QUÉ UTILIZAR LOS RECIPIENTES CERÁMICOS? Se utilizan para la elaboración de comidas tradicionales. Generalmente para la preparación de alimentos de una forma lenta, como los guisos de legumbres y estofados de carne y verduras. Son excelentes sobre todo para las cocciones con muy poca agua o al horno. Muchas personas afirman que los alimentos cocidos en ollas de barro están más sabrosos. ¿PUEDO UTILIZAR LOS UTENSILIOS DE BARRO EN EL MICROONDAS? Sí, son resistentes a las microondas y no se producen roturas ni fisuras. Son válidos para cualquier tipo de fuego: gas, eléctricos, vitrocerámica, barbacoas (NO VÁLIDOS PARA INDUCCIÓN). FUENTES DE ENERGÍA UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN. La fuente energética principal para la cocción de la pieza de arcilla es el gas natural. Fuente de energía natural y limpia. ¿POR QUÉ ES ECOLÓGICO EL RECIPIENTE CERÁMICO? Porque se trata de un material inerte y por tanto no contaminante. Constituido esencialmente de arcilla no contamina el medioambiente, por lo tanto podemos considerarlo sin ninguna duda como envase ecológico. ¿ES SEGURO COCINAR EN CAZUELAS DE BARRO? Sí. Nuestros productos están hechos con arcillas de gran calidad, además llevan esmaltes especiales para su uso con alimentos que no tienen plomo, cadmio, aluminio ni cobalto (METALES PESADOS). Se puede cocinar en ellos con total tranquilidad ya que no son perjudiciales para la salud al no existir migración de metales pesados. Conservan el calor ya que el recipiente se calienta por sus paredes (homogéneamente, no solo por la base). ¿CÓMO PUEDO EVITAR QUE SE ROMPA O AGRIETE POR CHOQUE TÉRMICO? Se debe empezar a cocinar con el fuego muy bajo y a medida que se vaya calentando la cazuela ir subiendo la temperatura poco a poco. Una vez se haya terminado de cocinar y mientras la cazuela siga caliente, no se debe poner sobre superficies frías (choque térmico), como por ejemplo la piedra de la encimera de la cocina o debajo del agua fría de forma inmediata. Se deben evitar los cambios bruscos de temperatura. CUANDO COCINO MI CAZUELA HUMEA ¿ES NORMAL? Sí. Es completamente normal. Es efecto debido a que la arcilla entra en contacto con el calor del fuego. Puede humear, pero no es perjudicial para la cazuela ni para la comida. ¿SON APTOS PARA EL LAVAVAJILLAS? Sí. Pero deben secar muy bien antes de guardarlos para evitar malos olores en el próximo uso. ¿POR QUÉ SALE MOHO EN MIS CAZUELAS DE BARRO? Es debido a la absorción de humedad interior de la cazuela. Para evitar que salga moho debemos secar muy bien la cazuela una vez la hemos limpiado o sacado del lavavajillas. Es recomendable dejar la pieza unos días en un ambiente ventilado para que acabe de secarse su interior. La pieza guarda humedad interior en la parte que no está esmaltada. SI SALE MOHO ¿SE PUEDE RECUPERAR LA CAZUELA PARA SU USO? Se puede recuperar. Se debe poner la cazuela al horno a máxima temperatura durante mas menos una hora. Después se debe lavar la cazuela como se haga habitualmente y dejar la pieza en un ambiente ventilado para que seque completamente
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CAZUELASCON ASAS 0
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COCINABARRO REFRACTARIO
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VINAGRERAS CRISTAL 2 PIEZAS SOPORTE ACERO 18/10
Un indispensable en cualquier sala profesional. La botella mide 15 cm. de alto x 4,8 cm. de diámetro y EL salero mide 9 cm. de alto x 3,3 cm. de diámetro.
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MESAVIDRIO
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PACK 4 COPAS 32 CLS. ROMANTIC COLOR COTTON CANDY
Copa en vidrio de color con un marcado estilo vintage. Ideal para vestir la mesa. Resistente. Apta para lavavajillas ya que el color está incorporado en la masa del vidrio.
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FREIDORA 3 L. 2.000 W. INOXIDABLE MAGEFESA
Pequeña freidora doméstica de la prestigiosa marca Magefesa. capacidad de 2 l., potencia 1.700 W., interruptor térmico de seguridad, tapa con filtro y ventana, cuerpo y tapa de acero inoxidable, selector de temperatura de 130º C a 190º C., asa del cesto plegable, asas exteriores para fácil transporte. Garantía ofrecida por Magefesa.
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BANDEJA CALIENTA TAPAS ACERO INOX.18/10 LINKER
Bandejita que se ajusta a las vitrinas expositoras de mostrador. Acero inoxidable de la mayor calidad.
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CUBO 6 L. CONICO GALVANIZADO CON ABRIDOR BOTELLIN
Coloca tus botellines en este práctico cubo para hielo que además incorpora en un lateral un práctico abridor de botellines.
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VITRINA DOBLE REFRIGERADA PARA 8 PLATOS BLACK
Vitrina expositora para 8 platos con estante "no refrigerado" (2 alturas) para mostrador en aluminio anodizado con acabado negro de la prestigiosa y fiable marca Corequip. Bandeja inferior de acero inoxidable AISI 304. Cristal curvo securizado, abatible, de fácil extracción y limpieza. Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC´s con densidad 40 Kg./m3. Exposición independiente del grupo frigorífico (grupo inorporado). Iluminación interior LED. Termostato digital. Puertas correderas fumé de serie. Refrigerante R314a. 238 W. a -10º. Temperatura de refrigerado a 32º C.: +4º C. a +8º C. 220-230 V. 50 HZ. Desescarche automático. Un año de garantía y servicio técnico atendido por Corequip. Cumple con las normativas más exigentes en cuanto a presentación de alimentos en contacto con el público. Evita problemas de salubridad en tus platos y tapas. Producto de fabricación nacional.
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MAQUINARIA SOBREMESAVITRINAS EXPOSITORAS MOSTRADOROferta 0
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MAQUINARIAALUMINIO
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