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ESCURRIDORA 35 CM. CON ARO ALUMINIO
Complemento imprescindible para la cocina profesional.
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COCINAALUMINIO
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BOTELLA 1.1 L. FRIGO VITA CON TAPON
Botella para nevera con diseño único. Máxima resistencia. Apta para lavavajillas.
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BLOQUE MOTOR 1 HP. 750 W. BRAZO TRITURADOR
Bloque motor compatible con todos los brazos y batidores de la prestigiosa marca Waring. Motor de servicio pesado de 1 HP. 750 W. 60 HZ. 220 V. Velocidad regulabrle desde 1.600 rpm a 18.000 rpm. Funcion de encendido continuo. Acoplamientos de brazos y batidores reemplazables por el usuario. Cómodo mango cubierto de caucho y empuñadura auxiliar para mayor control y seguridad. Varilla de acero inoxidable sellada, removible y apta para lavavajillas. Un año de garantía y servicio técnico ofrecido por Pujadas.
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MAQUINARIAABS
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CAZUELA 24 CM. REDONDA CON ASAS BARRO
Pieza de barro refractario valido para el uso directo sobre el fuego y horno. Se recomienda una primera cocción solo con agua. Ideal para presentar platos tradicionales. Esmaltes libres de metales pesados. Apta para lavavajillas. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RECIPIENTES CERÁMICOS REFRACTARIOS (MÁXIMO RENDIMIENTO): LAVAR EL PRODUCTO ANTES DE SU USO. ANTES DE UTILIZAR HUMEDECER PARA AYUDAR A LA DILATACIÓN DE LOS MISMOS. NO COLOCAR EL RECIPIENTE VACÍO EN EL FUEGO. EMPEZAR A COCINAR A FUEGO LENTO, INCREMENTANDO GRADUALMENTE. ACONSEJANOS UTILIZAR UN FUEGO O PLACA DE COCCIÓN CON UN TAMAÑO SUPERIOR A LA BASE DE LA PIEZA. EVITAR FUERTES CONTRASTES DE CAMBIO DE TEMPERATURA MIENTRAS EL RECIPIENTE ESTÉ CALIENTE. SECAR BIEN LA PIEZA ANTES DE GUARDAR PARA EVITAR MALOS OLORES. PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LOS ARTÍCULOS DE BARRO: ¿QUÉ ES UNA CAZUELA DE BARRO? Es un recipiente elaborado de barro refractario muy utilizado en cocina tradicional por tener la propiedad de conducir el calor más rápido y conservar la temperatura más tiempo que otros tipos de cazuelas. ¿POR QUÉ UTILIZAR LOS RECIPIENTES CERÁMICOS? Se utilizan para la elaboración de comidas tradicionales. Generalmente para la preparación de alimentos de una forma lenta, como los guisos de legumbres y estofados de carne y verduras. Son excelentes sobre todo para las cocciones con muy poca agua o al horno. Muchas personas afirman que los alimentos cocidos en ollas de barro están más sabrosos. ¿PUEDO UTILIZAR LOS UTENSILIOS DE BARRO EN EL MICROONDAS? Sí, son resistentes a las microondas y no se producen roturas ni fisuras. Son válidos para cualquier tipo de fuego: gas, eléctricos, vitrocerámica, barbacoas (NO VÁLIDOS PARA INDUCCIÓN). FUENTES DE ENERGÍA UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN. La fuente energética principal para la cocción de la pieza de arcilla es el gas natural. Fuente de energía natural y limpia. ¿POR QUÉ ES ECOLÓGICO EL RECIPIENTE CERÁMICO? Porque se trata de un material inerte y por tanto no contaminante. Constituido esencialmente de arcilla no contamina el medioambiente, por lo tanto podemos considerarlo sin ninguna duda como envase ecológico. ¿ES SEGURO COCINAR EN CAZUELAS DE BARRO? Sí. Nuestros productos están hechos con arcillas de gran calidad, además llevan esmaltes especiales para su uso con alimentos que no tienen plomo, cadmio, aluminio ni cobalto (METALES PESADOS). Se puede cocinar en ellos con total tranquilidad ya que no son perjudiciales para la salud al no existir migración de metales pesados. Conservan el calor ya que el recipiente se calienta por sus paredes (homogéneamente, no solo por la base). ¿CÓMO PUEDO EVITAR QUE SE ROMPA O AGRIETE POR CHOQUE TÉRMICO? Se debe empezar a cocinar con el fuego muy bajo y a medida que se vaya calentando la cazuela ir subiendo la temperatura poco a poco. Una vez se haya terminado de cocinar y mientras la cazuela siga caliente, no se debe poner sobre superficies frías (choque térmico), como por ejemplo la piedra de la encimera de la cocina o debajo del agua fría de forma inmediata. Se deben evitar los cambios bruscos de temperatura. CUANDO COCINO MI CAZUELA HUMEA ¿ES NORMAL? Sí. Es completamente normal. Es efecto debido a que la arcilla entra en contacto con el calor del fuego. Puede humear, pero no es perjudicial para la cazuela ni para la comida. ¿SON APTOS PARA EL LAVAVAJILLAS? Sí. Pero deben secar muy bien antes de guardarlos para evitar malos olores en el próximo uso. ¿POR QUÉ SALE MOHO EN MIS CAZUELAS DE BARRO? Es debido a la absorción de humedad interior de la cazuela. Para evitar que salga moho debemos secar muy bien la cazuela una vez la hemos limpiado o sacado del lavavajillas. Es recomendable dejar la pieza unos días en un ambiente ventilado para que acabe de secarse su interior. La pieza guarda humedad interior en la parte que no está esmaltada. SI SALE MOHO ¿SE PUEDE RECUPERAR LA CAZUELA PARA SU USO? Se puede recuperar. Se debe poner la cazuela al horno a máxima temperatura durante mas menos una hora. Después se debe lavar la cazuela como se haga habitualmente y dejar la pieza en un ambiente ventilado para que seque completamente
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CAZUELASCON ASAS 0
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COCINABARRO REFRACTARIO
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PLANCHA ELECTRICA 59.5X43 CM.4.000 W. AC.RECTIFIC.
Plancha eléctrica de la prestigiosa marca INFRICO. Estructura en acero inoxidable. Acero rectificado con placa en acero laminado de 15 mm. de espesor con peto perimetral de acero inoxidable soldado herméticamente a la placa. Resistencias blindadas de acero inoxidable. Orificio dispuesto en la placa con cajón recoge grasas integrado en el frontal. Termostato con conmutador incorporado con variación de temperatura entre 50º C y 300º C. Pies regulables en altura. Potencia: 4.000 W. Número de quemadores: 2. Número de válvulas: 2. Un año de garantía ofrecido por Infrico.
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CUCHARON 33 CM. POLICARBONATO NEGRO
Ideal para servir ensaladas, mesas de buffet y estaciones de alimentos. Máxima resistencia. Diseño ergonómico con una muesca en la parte trasera que ayuda a apoyar la cuchara sobre el recipiente para evitar caidas en el interior del recipiente. Ideales para preparar y servir alimentos calientes o fríos. Cumple con las normativas de migración: Directava 2005/79/EU, 2007/19/EU, 2008/39/EU y 2011/10/UE. Cumple con todas las normativas europeas sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. Temperaturas admisibles: +99º a -40º C.
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LAVAVAJILLAS BAJO MOSTRADOR CESTA 50X50 CM. 5250 W
Lavavajillas bajo mostrador de la prestigiosa marca profesional Jemi. Cesta de lavado de 50 x 50 cm. Producción hora: 30 hora. 1.440 vasos / 480 platos. Altura útil de lavado: 38 cm. 5.250 W. TRIFÁSICO. Potencia del motor de lavado 740 W 250 l/h. Potencia resistencia calderín 2.600 W. monofásica. Potencia resistencia cuba 2.400 W monofásica. 400 V. / III 230 V / III 50-60 HZ. Duración del ciclo de lavado: 2 minutos. Consumo de agua por ciclo: 2,3 litros. Capacidad de la cuba de lavado: 25,5 litros. Capacidad del calderín 4 litros. Brazos de lavado superiotres: 3. Brazos de lavado inferior: 4. Surtidores de lavado: 42. Diámetro de los surtidores de lavado: 5 mm. Surtidores fijos de aclarado inferior: 6. Surtidores fijos giratorios inferiores: 8. Conexión de agua 3/4. Presión alimentación de agua: 2-4 bars 200-400 Kpa. Caudal necesario: 30 litros por minuto aprox. Desagüe: diámetro exterior de salida: 28 mm. y diámetro de tubo 32 mm. exterior. Garantía de un año y servicio técnico asistido por Jemi. Producto de fabricación nacional.
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MAQUINARIAMAQUINAS LAVAVAJILLASOferta 0
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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GARRAFA 12 KG.DETERGENTE LAVAVAJILLAS AG.DURAS MAQ
Detergente líquido para ser usado en máquinas lavavajillas y lavavasos. Tiene una excelente tolerancia para las aguas duras por su alta concentración de secuestrante que impide que se formen depósitos calcáreos. Es altamente alcalino consiguiendo una eficacia de limpieza máxima, incluso en aguas superiores a 90ºF de dureza. Elimina facilmente todo tipo de residuos de alimentos que hayan quedado pegados a la vajilla. Contiene sustancias activas antirredepositantes que facilitan la eliminación de la suciedad. Está exento de fosfatos evitando la eutrofización de las aguas residuales. La dosis normal de empleo es de 1 a 4 gr por litro de agua dependiendo de la dureza y el equipo. La temperatura optima de lavado oscila entre los 45 y 60º C. Densidad a 20 C: 1,235 +/- 0,01. pH: 13,0 +/- 0,5. Lea las indicaciones de uso en el envase y mantenga fuera del alcance de los niños.
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DETERGENTE LAVAVAJILLASLIMPIEZAOfertaOferta Flash 0
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OLLA COCCION LENTA 6 L. 1.250 W. PIEDRA MAGEFESA
Olla de cocción lenta de la prestigiosa marca Magefesa. 6 l. de capacidad. Potencia 1.250 W. Cocina sana y equilibrada. Perfecta para 6/8 comensales. Tapa de vidrio termo resistente. Válvula de escape de vapor. Recipiente extraible de aluminio con antiadherente piedra apto para lavavajillas. Pantalla LCD con indicador de tiempo y temperatura. Programa diferentes estilos de cocina: TRADICIONAL, CONFITADOS, AL VAPOR, BAJA TEMPERATURA, BAJA TEMPERATURA AL VACIO (SOUS-VIDE). Tiempo de calentamiento y temperatura ajustables. Muy fácil de usar y limpiar. Accesorios: Vaporera y parrilla. Inlcuye libro de recetas. Garantía ofrecida por Magefesa.
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