https://espaciomenaje.com/producto/cazuelas/sin-asas/tajine-24-cm-barro-mediterraneo/117.3450291TAJINE 24 CM. BARRO MEDITERRANEOPieza de barro refractario valido para el uso directo sobre el fuego y horno. Se recomienda una primera cocción solo con agua. Ideal para presentar platos tradicionales. Esmaltes libres de metales pesados. Apta para lavavajillas. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RECIPIENTES CERÁMICOS REFRACTARIOS (MÁXIMO RENDIMIENTO): LAVAR EL PRODUCTO ANTES DE SU USO. ANTES DE UTILIZAR HUMEDECER PARA AYUDAR A LA DILATACIÓN DE LOS MISMOS. NO COLOCAR EL RECIPIENTE VACÍO EN EL FUEGO. EMPEZAR A COCINAR A FUEGO LENTO, INCREMENTANDO GRADUALMENTE. ACONSEJANOS UTILIZAR UN FUEGO O PLACA DE COCCIÓN CON UN TAMAÑO SUPERIOR A LA BASE DE LA PIEZA. EVITAR FUERTES CONTRASTES DE CAMBIO DE TEMPERATURA MIENTRAS EL RECIPIENTE ESTÉ CALIENTE. SECAR BIEN LA PIEZA ANTES DE GUARDAR PARA EVITAR MALOS OLORES. PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LOS ARTÍCULOS DE BARRO: ¿QUÉ ES UNA CAZUELA DE BARRO? Es un recipiente elaborado de barro refractario muy utilizado en cocina tradicional por tener la propiedad de conducir el calor más rápido y conservar la temperatura más tiempo que otros tipos de cazuelas. ¿POR QUÉ UTILIZAR LOS RECIPIENTES CERÁMICOS? Se utilizan para la elaboración de comidas tradicionales. Generalmente para la preparación de alimentos de una forma lenta, como los guisos de legumbres y estofados de carne y verduras. Son excelentes sobre todo para las cocciones con muy poca agua o al horno. Muchas personas afirman que los alimentos cocidos en ollas de barro están más sabrosos. ¿PUEDO UTILIZAR LOS UTENSILIOS DE BARRO EN EL MICROONDAS? Sí, son resistentes a las microondas y no se producen roturas ni fisuras. Son válidos para cualquier tipo de fuego: gas, eléctricos, vitrocerámica, barbacoas (NO VÁLIDOS PARA INDUCCIÓN). FUENTES DE ENERGÍA UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN. La fuente energética principal para la cocción de la pieza de arcilla es el gas natural. Fuente de energía natural y limpia. ¿POR QUÉ ES ECOLÓGICO EL RECIPIENTE CERÁMICO? Porque se trata de un material inerte y por tanto no contaminante. Constituido esencialmente de arcilla no contamina el medioambiente, por lo tanto podemos considerarlo sin ninguna duda como envase ecológico. ¿ES SEGURO COCINAR EN CAZUELAS DE BARRO? Sí. Nuestros productos están hechos con arcillas de gran calidad, además llevan esmaltes especiales para su uso con alimentos que no tienen plomo, cadmio, aluminio ni cobalto (METALES PESADOS). Se puede cocinar en ellos con total tranquilidad ya que no son perjudiciales para la salud al no existir migración de metales pesados. Conservan el calor ya que el recipiente se calienta por sus paredes (homogéneamente, no solo por la base). ¿CÓMO PUEDO EVITAR QUE SE ROMPA O AGRIETE POR CHOQUE TÉRMICO? Se debe empezar a cocinar con el fuego muy bajo y a medida que se vaya calentando la cazuela ir subiendo la temperatura poco a poco. Una vez se haya terminado de cocinar y mientras la cazuela siga caliente, no se debe poner sobre superficies frías (choque térmico), como por ejemplo la piedra de la encimera de la cocina o debajo del agua fría de forma inmediata. Se deben evitar los cambios bruscos de temperatura. CUANDO COCINO MI CAZUELA HUMEA ¿ES NORMAL? Sí. Es completamente normal. Es efecto debido a que la arcilla entra en contacto con el calor del fuego. Puede humear, pero no es perjudicial para la cazuela ni para la comida. ¿SON APTOS PARA EL LAVAVAJILLAS? Sí. Pero deben secar muy bien antes de guardarlos para evitar malos olores en el próximo uso. ¿POR QUÉ SALE MOHO EN MIS CAZUELAS DE BARRO? Es debido a la absorción de humedad interior de la cazuela. Para evitar que salga moho debemos secar muy bien la cazuela una vez la hemos limpiado o sacado del lavavajillas. Es recomendable dejar la pieza unos días en un ambiente ventilado para que acabe de secarse su interior. La pieza guarda humedad interior en la parte que no está esmaltada. SI SALE MOHO ¿SE PUEDE RECUPERAR LA CAZUELA PARA SU USO? Se puede recuperar. Se debe poner la cazuela al horno a máxima temperatura durante mas menos una hora. Después se debe lavar la cazuela como se haga habitualmente y dejar la pieza en un ambiente ventilado para que seque completamentehttps://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/04/E001817-300x300.jpg17.34instockCAZUELASSIN ASASOfertaOferta Flash00.000https://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/04/E001817-300x300.jpg24.7714.33ALFAR PONTE SAMPAIO7.4330.002022-04-08T04:11:55+02:00COCINABARRO REFRACTARIO1
https://espaciomenaje.com/producto/fuentes/ovales-fuentes/bandeja-40-cm-oval-acero-inox-18-10-linker/114.352314BANDEJA 40 CM. OVAL ACERO INOX. 18/10 LINKERFuente oval profesional en acero de la máxima calidad. Un presentación de tus platos excelente y un buen apoyo en la cocina.https://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/01/N200122-300x300.jpg14.35instockFUENTESOVALESOfertaOferta Flash00.000https://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/01/N200122-300x300.jpg15.9511.86LINKER1.6010.032020-05-11T18:29:03+02:00COCINAACERO INOXIDABLE1
https://espaciomenaje.com/producto/maquinaria/hornos-de-conveccion/horno-electrico-10-bandejas-gn-1-1-transversal/14612.909057HORNO ELECTRICO 10 BANDEJAS GN 1/1 TRANSVERSALHorno de convección de la prestigiosa marca profesional FM. Sistema con display para temperatura, tiempo y humedad con encoder regulación en panel de control. Facilidad de uso. Inversor de giro. Alarma fin de ciclo. Micro de puerta. Termostato de seguridad. Lampara interior LED. Conexión de agua 3/4. Necesidad de desagüe. Control de tiro manual. Motor de doble velocidad. Pulsador para vaporización directa. Vidrio abatible de fácil limpieza. Humedad regulable de 0 a 100%. Temporizador 0 a 120 minutos y modo continuo. Capacidad para bandejas gastronor GN. Dimensinoes internas 56 x 38.5 x 60.5 cm. 11.400 W. 400 V - 50/60 HZ. Trifásico 3F+N+T. Temperatura máxima 250º C. Capacidad para hasta 19 bandejas GN 1/1 de 2 cm. de profundidad, 10 bandejas GN 1/1 de 4 cm. de profundidad y 6 bandejas GN 1/1 de 6,5 cm. de profundidad. Garantía de 1 año y servicio técnico atendido por FM. El precio incluye la puesta en marcha. Artículo de producción nacional. https://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/01/MQ100610-300x300.jpg4612.90onbackorderHORNOS DE CONVECCIONMAQUINARIAOferta00.000https://espaciomenaje.com/wp-content/uploads/2022/01/MQ100610-300x300.jpg6663.073812.31FM INDUSTRIAL2050.1730.772020-10-01T20:27:26+02:00MAQUINARIAACERO INOXIDABLE1
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