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REFRIGERADOR BAJO MOSTRADOR 3 PUERTAS INOX. 385 L.
Refrigerador bajo mostrador de 3 puertas en acero inoxidable de la prestigiosa marca INFRICO. Rango de temperaturas -2º C / +8º C. Clase climática 4. Exterior en acro inoxidable AISI430, frontal en acero inoxidable AISI304. Parte trasera en acero galvanizado. Interior en acero inoxidable AISI430. Aislamiento de poliuretano con densidad 40kg/m3, libre de CFC´s, cero ODP y bajo GWP. Espesor del aislamiento 70 mm.. Espumante HFO.3 estantes. Patas de acero inoxidable regulables en altura 130-180 mm. Desecarche por parada de compresor. Dispositivo de expansión capilar. Sistema de condensación forzada. Refrigerante R290, Carga de gas 110 gr. 230V / monofásico a 50 Hz. Potencia frigorífica 370 W. Potencia 255 W. 1,4 A. Consumo 2,36 Kw/24 h. Clasificación energética: B. Un año de garantía ofrecido por INFRICO.
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MAQUINARIAACERO INOXIDABLE
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CAJA 6 MOLDES 8.5 CM. SOUFFLE BORCAM
Prácticos pequeños moldes para souffle en vidrio borosilicato con alta resistencia al choque térmico y mecánico. Fácil limpieza en lavavajillas.
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BRAZO TRITURADOR 1/2 HP 2 VELOCIDADES 370 W.
Brazo triturador mediano de la prestigiosa marca Waring, referencia en el sector hostelero. Motor de servicio pesado de 1/2 HP con dos velocidades (17.000 rpm y 18.000 rpm). 370 W. Varilla fija de 25,5 cm. Capacidad para 23 l. 230 V, 50 Hz, 1,5 A. Dispone de homologación CE y RoHS. Mango egonómico. Máxima calidad de acabados. 1 año de garantía oficia y servicio técnico cubierto por Pujadas.
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PAPELERA BARRA 12 X 17 CM. INOX CON TAPA BASCLANTE
Pequeña papelera para barra. Ocupa poco espacio y evita que servilletas de papel y restos vayan al suelo.
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COCINA GAS SOBREMESA 1 FUEGO 40 X 60 X 26 CM.
Cocina para todo tipo de gas de un fogón en acero inoxidable de la prestigiosa marca profesional Jemi. Quemador de 12 cm.. Potencia del quemador 6.300 Kcal/h.7,4 Kw. Entrada de gas 1/2'' . Potencia calorifica nominal 7,4 Kw. Consumo de gas Hi (15º C 1013,25 mbar): Gas natural H G20 Hi = 34,02 MU/m3 0,61, G.PL G30 / G31 Hi = 45,65 MJ / Kg 0,48. Compacta y dinámica. Potencia óptima en un tamaño reducido y práctico y en formato sobremesa. Función especial de los quemadores, con corona de doble llama auto-estabilizadora. Extraibles para una fácil limpieza. Protector piloto y termopar para evitar derrames de suciedad. Frontal ergonómico. Diseño con función protector de mandos. Cajón recoge grasas para facilitar la limpieza. Garantía de un año y servicio técnico asistido por Jemi. Producto de fabricación nacional.
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PICADORA 500 W. MAGEFESA
Picadora eléctrica de la prestigiosa marca Magefesa. Potencia: 500 W. 2 velocidades., 2 juegos de cuchillas de acero inoxidable (cuchilla doble 4 hojas para picado fino + cuchilla de 3 hojas para picado grueso y homogéneo), bowl y tapa transparentes, tamiz para picado grueso, aliementador de aceite, gran capacidad, funciones PICA, TROCEA, RALLA, EMULSIONA, LUCÚA, TEXTURIZA, BATE..., fácil manejo, base con 4 ventosas para fijar a la encimera. Garantía ofrecida por Magefesa.
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ANGULERA REDONDA 16 CM. SIN ASAS R.S.
Pieza de barro refractario valido para el uso directo sobre el fuego y horno. Se recomienda una primera cocción solo con agua. Ideal para presentar platos tradicionales. Esmaltes libres de metales pesados. Apta para lavavajillas. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RECIPIENTES CERÁMICOS REFRACTARIOS (MÁXIMO RENDIMIENTO): LAVAR EL PRODUCTO ANTES DE SU USO. ANTES DE UTILIZAR HUMEDECER PARA AYUDAR A LA DILATACIÓN DE LOS MISMOS. NO COLOCAR EL RECIPIENTE VACÍO EN EL FUEGO. EMPEZAR A COCINAR A FUEGO LENTO, INCREMENTANDO GRADUALMENTE. ACONSEJANOS UTILIZAR UN FUEGO O PLACA DE COCCIÓN CON UN TAMAÑO SUPERIOR A LA BASE DE LA PIEZA. EVITAR FUERTES CONTRASTES DE CAMBIO DE TEMPERATURA MIENTRAS EL RECIPIENTE ESTÉ CALIENTE. SECAR BIEN LA PIEZA ANTES DE GUARDAR PARA EVITAR MALOS OLORES. PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LOS ARTÍCULOS DE BARRO: ¿QUÉ ES UNA CAZUELA DE BARRO? Es un recipiente elaborado de barro refractario muy utilizado en cocina tradicional por tener la propiedad de conducir el calor más rápido y conservar la temperatura más tiempo que otros tipos de cazuelas. ¿POR QUÉ UTILIZAR LOS RECIPIENTES CERÁMICOS? Se utilizan para la elaboración de comidas tradicionales. Generalmente para la preparación de alimentos de una forma lenta, como los guisos de legumbres y estofados de carne y verduras. Son excelentes sobre todo para las cocciones con muy poca agua o al horno. Muchas personas afirman que los alimentos cocidos en ollas de barro están más sabrosos. ¿PUEDO UTILIZAR LOS UTENSILIOS DE BARRO EN EL MICROONDAS? Sí, son resistentes a las microondas y no se producen roturas ni fisuras. Son válidos para cualquier tipo de fuego: gas, eléctricos, vitrocerámica, barbacoas (NO VÁLIDOS PARA INDUCCIÓN). FUENTES DE ENERGÍA UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN. La fuente energética principal para la cocción de la pieza de arcilla es el gas natural. Fuente de energía natural y limpia. ¿POR QUÉ ES ECOLÓGICO EL RECIPIENTE CERÁMICO? Porque se trata de un material inerte y por tanto no contaminante. Constituido esencialmente de arcilla no contamina el medioambiente, por lo tanto podemos considerarlo sin ninguna duda como envase ecológico. ¿ES SEGURO COCINAR EN CAZUELAS DE BARRO? Sí. Nuestros productos están hechos con arcillas de gran calidad, además llevan esmaltes especiales para su uso con alimentos que no tienen plomo, cadmio, aluminio ni cobalto (METALES PESADOS). Se puede cocinar en ellos con total tranquilidad ya que no son perjudiciales para la salud al no existir migración de metales pesados. Conservan el calor ya que el recipiente se calienta por sus paredes (homogéneamente, no solo por la base). ¿CÓMO PUEDO EVITAR QUE SE ROMPA O AGRIETE POR CHOQUE TÉRMICO? Se debe empezar a cocinar con el fuego muy bajo y a medida que se vaya calentando la cazuela ir subiendo la temperatura poco a poco. Una vez se haya terminado de cocinar y mientras la cazuela siga caliente, no se debe poner sobre superficies frías (choque térmico), como por ejemplo la piedra de la encimera de la cocina o debajo del agua fría de forma inmediata. Se deben evitar los cambios bruscos de temperatura. CUANDO COCINO MI CAZUELA HUMEA ¿ES NORMAL? Sí. Es completamente normal. Es efecto debido a que la arcilla entra en contacto con el calor del fuego. Puede humear, pero no es perjudicial para la cazuela ni para la comida. ¿SON APTOS PARA EL LAVAVAJILLAS? Sí. Pero deben secar muy bien antes de guardarlos para evitar malos olores en el próximo uso. ¿POR QUÉ SALE MOHO EN MIS CAZUELAS DE BARRO? Es debido a la absorción de humedad interior de la cazuela. Para evitar que salga moho debemos secar muy bien la cazuela una vez la hemos limpiado o sacado del lavavajillas. Es recomendable dejar la pieza unos días en un ambiente ventilado para que acabe de secarse su interior. La pieza guarda humedad interior en la parte que no está esmaltada. SI SALE MOHO ¿SE PUEDE RECUPERAR LA CAZUELA PARA SU USO? Se puede recuperar. Se debe poner la cazuela al horno a máxima temperatura durante mas menos una hora. Después se debe lavar la cazuela como se haga habitualmente y dejar la pieza en un ambiente ventilado para que seque completamente
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COCINA GAS 4 FUEGOS 80 X 60 X 85 CM. CON HORNO
Cocina para todo tipo de gas de cuatro fogones + horno en la parte inferior en acero inoxidable de la prestigiosa marca profesional Jemi. Quemador de 12 cm + quemador de 9 cm. Potencia del quemador 2 x12 cm. 5.590 Kcal/h 6,6 Kw.. Potencia del quemador 2 x 9 cm. 3.010 Kcal/h. 3,6 Kw. Entrada de gas 1/2'' . Potencia calorifica nominal 20,4 Kw. 17.544 kCAL/H. Consumo de gas Hi (15º C 1013,25 mbar): Gas natural H G20 Hi = 34,02 MU/m3 2,02, G.PL G30 / G31 Hi = 45,65 MJ / Kg 1,89. Potencia quemador del horno 3,84 Kw / 3.300 Kcal/h. Dimensiones del horno 53 x 44,5 x 33 cm. Compacta y dinámica. Potencia óptima en un tamaño reducido y práctico y en formato sobremesa. Función especial de los quemadores, con corona de doble llama auto-estabilizadora. Extraibles para una fácil limpieza. Protector piloto y termopar para evitar derrames de suciedad. Frontal ergonómico. Diseño con función protector de mandos. Cajón recoge grasas para facilitar la limpieza. Garantía de un año y servicio técnico asistido por Jemi. Producto de fabricación nacional.
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FREIDORA DOBLE 5+5 L. AC. INOXIDABLE 2 X 2000 W.
Freidora básica de la prestigiosa marca Caterchef Pujadas en acero inoxidable con capacidad de 5 + 5 litros. Medidas de cada cesta (2) 21 x 14 x 12,5 cm. 2 X 2.000 W. 2 X 230 V. 50/60 hz. Garantía de 1 año y servicio técnico Pujadas.
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