Para que una cocina profesional funcione, hay que tener en cuenta muchos factores, entre ellos: la creatividad del Chef, el estilo de su cocina, la operativa de cada plato, la materia prima utilizada en cada receta y el rendimiento, en su conjunto, de la cocina.

La maquinaria profesional, es decir, las herramientas y utensilios de la cocina deben convertirse en los aliados del Chef.  Y no por tener más maquinaria de cocina o más herramientas de cocina, el funcionamiento va a ser el adecuado. Hay que buscar la maquinaria que mejor rendimiento saque a la cocina, la que ayude a los Chefs a ganar tiempo, ¡menos es más! Por eso, menos maquinaria y mayor rendimiento para tu cocina.

Tips de maquinaria profesional que te ayudará a sacar más rendimiento a tu tiempo en la cocina:

Batidora de vaso alto rendimiento

Batidora de vaso de uso profesional, con ella en la cocina tus mezclas a golpe de pulsador. Con vaso con capacidad para 2 L. Batidora de vaso de la marca Waring Xtreme. Con la batidora de vaso prepara desde bebidas como batidos o smoothies, hasta cremas o salsas. Incluso podrás picar hielo.

Características técnicas de la batidora de vaso profesional:

• Motor: 3,5 HP
• Potencia: 2.600 W.30.000 rpm. 3,6 A. 50 HZ.
• Jarra en colpoliester libre de BPA.
• Controles manuales alto, bajo, apagado y pulso.
• Cable de 150 cm
• Garantía de 1 año y servicio técnico Pujadas

La batidora de vaso profesional es ideal para más de 75 usos por día.

Descubre más sobre la batidora de vaso alto rendimiento aquí.

Brazo triturador ligero

Brazo triturador ligero de la prestigiosa marca profesional Waring. Olvídate de colar o tamizar las pieles y pepitas de las verduras, con el brazo triturador de la marca Waring Xtreme, consigue una mezcla homogénea sin esfuerzo.

Características técnicas del brazo triturador ligero:

• Potencia 175 W. 230 V. 50 HZ.
• Capacidad para 11,5 L.
• Cuchillas de 4,13 cm.
• Motor de alta eficacia de dos velocidades (14.500 – 000 rpm.).
• Varilla fija de 17,75 cm.
• Brazo triturador homologado CE y RhOS.
• Garantía de un año y servicio técnico soportado por Pujadas.

Descubre más sobre el brazo triturador aquí.

 

Congeladores verticales

En toda cocina profesional, el espacio también cuenta para sacar rendimiento a tu cocina, por eso, ganar espacio es importante. Para esto, te presentamos el congelador vertical con capacidad hasta 233 L.

Congelador vertical de la prestigiosa marca Infrico. Con rango de temperaturas de -18º C hasta -23º C. En color blanco, con hasta 9 cajones.

Características técnicas del congelador vertical:

– Parte trasera en acero galvanizado.

– Aislamiento de poliuretano con densidad. Espesor del aislamiento 55 mm..

– Espumante HFO.

– Compresor 1/9 HP.

– Condensación estática. Evaporación estática.

– Refrigerante HC R600a, 220V / monofásico a 50 Hz.

– Desescarche manual.  

– Un año de garantía ofrecido por INFRICO.

Descubre más sobre el congelador vertical aquí.

Mueble estantería para cocina profesional

Tus preparaciones o los platos ya listos para servir en las mesas, déjalos en un lugar donde no te moleste para continuar trabajando. Incluso, apoya platos o sartenes. En la estantería de abajo se pueden apoyar herramientas de mayor volumen como ollas o cacerolas.

El mueble estantería de la marca Infrico, está fabricado en acero inoxidable. Resistente y de fácil limpieza. Consta de 3 estanterías muy resistentes.

Características técnicas del mueble estantería de cocina:

• Tamaño: 100x30x105 cm
• Separación de los estantes: 33 x 22,5 x 20 cm

Descubre más sobre el mueble estantería de acero inoxidable aquí.

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